俗话说，“民以食为天，食以安为先，”自古以来，食品安全就是国家头等大事。为了增强团队食品安全意识，全面做好幼儿园食品安全教育，进一步加大我园后厨食品安全工作，不断提高从业人员的综合素质，加强其对食品安全的重视，维护全体师幼身体健康和生命安全，杜绝卫生安全事故的发生，我园于2022年9月20日在二楼会议室召开食品安全专题培训。此次会议由食堂管理员主持，厨房工作人员6人参加。
培训内容主要针对幼儿园食堂食品安全规范操作、卫生消毒、食品查验索证索票、从业人员健康检查、食品库房规范存放、科学烹饪流程、营养膳食等方面进行详细的解读。
本次食品安全培训不仅让食堂从业人员充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，还进一步提升了她们的食品安全知识水平，大家纷纷表示会在今后的工作中严格按规范操作，坚持做好食品安全工作，真正做到“让师幼满意，让家长放心”。
图文：郭妍妍
审核：洪素琴
单位：厦门市同安区梧侣幼儿园
时间：2022年9月20日
