为进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在园幼儿饮食安全。2020年12月21日，同安区教师进修学校附属幼儿园组织开展了“幼儿园食品安全培训”活动。
首先，叶老师总结开学至今食堂工作的检查结果及反馈意见，对食堂的工作进行梳理和指导，尤其对饭菜留样、食品采购、餐具卫生等方面进行重点指导。
接着，由保健医生进行后勤人员岗位职责、食品安全及营养膳食的培训。从后勤工作人员应履行好份内职责和食品安全入手，工作的各个环节都不能懈怠，一切为了幼儿的身体健康、营养均衡、以及饮食安全。
通过此次培训使幼儿园后勤人员更深入的了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及幼儿营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保幼儿园师生饮食安全。
图/叶士心 文/陈艳婷
厦门市同安区教师进修学校附属幼儿园
