为贯彻落实《幼儿园教育指导纲要》《3-6岁儿童学习与发展指南》《幼儿园工作规程》文件精神，有效促进保育员、厨房从业人员的专业素养和操作技能，进一步提高保育工作的整体水平，使保育工作更加细致化、规范化、常规化，真正做到“保教结合，保教并重”，同时为保育员、厨房从业人员提供一个自我展示的舞台。2024年6月12日，同安区教师进修学校附属幼儿园进行了保育员、厨房从业人员的考核活动。
考核一：理论知识笔试
储备丰富的业务知识，是后勤工作顺利开展的重要前提。本次技能考核的第一个环节就是理论知识笔试。考试内容涵盖了厦门市幼儿园一日活动常规要求、常见传染病防控、托幼机构环境和物品预防性消毒方法、厦门市阳光厨房指引、各种消毒方式配比等。现场答题中，后勤人员结合自身工作经验，认真思考，淡定作答，展现了自身扎实的保育专业知识功底。
考核二：实操演示：幼儿园各类教玩具、物品预防性消毒
幼儿园中玩教具是幼儿探索世界的途径，为了给幼儿营造一个健康舒适的生活学习环境，定期对幼儿园玩具、物品进行消毒是非常有必要的，让我们来看看保育老师是如何对玩教具各类物品进行分类清洁消毒的吧！
消毒是保育老师每天都要重复多次的常规工作，看似简单却需要一丝不苟。无论是消毒液比例的调配，还是消毒的顺序和方法，都彰显着保育老师高标准的实操技能。
考核三：保育员教育故事分享
“保教结合”是幼儿园工作的基础原则之一，保育工作不仅仅是“放下扫帚、拿起拖把”的工作，还需要掌握幼儿教育的基本技能技巧，学会观察幼儿的行为，辅助教育教学。本次岗位练兵活动幼儿园还开展了教育故事分享会。
保育员们精心准备，她们精神饱满，热情洋溢，用各种肢体动作、丰富的语感、抑扬顿挫的声音，将一个个生动有趣的故事娓娓道来。
考核四：厨房人员厨艺大比拼
民以食为天，食以安为源。为进一步提高幼儿园膳食质量，丰富幼儿园菜品种类，同时加强各幼儿园厨房工作人员之间的交流，充分展现厨房工作人员的专业水平和个人风采，进修附属幼儿园开展了厨房人员厨艺大比拼活动。
一切一炒展功力，一锅一勺定乾坤。厨师们个个精神抖擞，刀、锅、铲等厨具在他们手中使用得游刃有余。倒油、翻炒、勾芡、煎炸、出锅，所有动作一气呵成、行云流水……不一会儿，一道道色香味俱全，美味又营养的美食就呈现在我们面前。
本次评委由行政老师、保健医生、小朋友代表、教师代表组成。评委们通过尝、闻、观，针对色泽、营养、味道等方面，为各参赛厨房人员的菜品进行了公正的评分，使用贴贴纸给自己钟意的美食进行投票。
通过本次考核活动，不仅提高了保育老师、厨房从业人员的实际操作能力，强化了后勤人员对理论知识的掌握。同时为大家创造了相互学习，互相交流的平台，也对后勤人员在专业成长的道路上，提出了更高、更具体化的要求，从而使我园的保育质量再上新台阶。
图：彭巧菇
文：郑青
审核：叶望市
单位：进修附属园
日期：2024年6月12日
