为了提高幼儿在园饮食的质量和花样，丰富我园点心种类，使幼儿餐点营养更加均衡，同时也为后厨人员提供创造美食、切磋厨艺的平台，制作出符合幼儿年龄特点及促进幼儿食欲的点心，新民中心幼儿园于6月13日下午开展后厨人员“糕点制作”技能考核。此次参加考核人员有7位，分别来自中心园及新辉园，评委由中心园后勤副园长许冬梅、保健医生陈初英、新辉园后勤负责人吕淑韩及8位大班幼儿组成。
简单的食材经过爱与智慧的沉淀后，焕发出不同寻常的味道。在厨房操作间，一双双巧手展示着“非凡”技艺：和、揉、捏、卷、搅、擀、切、压……一如闷热的夏季，热火朝天。蒸箱、烤箱中散发出浓浓的香味，香气扑鼻，惹人垂涎。一盘盘糕点新鲜出炉，有蛋糕、青团、米糕、麻薯球等。
一盘盘美味糕点端到二楼多功能厅，依次摆开。幼儿园的花花草草成了糕点盘上的点缀之物，颇有画龙点睛之效。大、小评委们迫不及待地大快朵颐，在一盘盘糕点前驻足、品尝，唇齿留香，甚是满足。小评委们品尝之余不忘投上自己神圣的一票，在自己喜欢的糕点桌牌上贴上代表自己投票权利的贴纸。
本次从“糕点制作”考核从“营养搭配合理、符合年龄特点、色香味形俱全、易于日常操作、幼儿喜欢程度”五个方面对7位后厨人员的作品进行打分，评出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名。
此次考核活动进一步激发后厨人员创新幼儿膳食的积极性，增强后厨人员服务意识，促进我园保育质量再上新台阶。此次活动不仅仅是考核，更是一次相互学习、展现自我的机会。未来，新民中心幼儿园将继续为后厨人员提供展示厨艺的平台，不忘初心，继续前行，为全体幼儿、教职工提供营养、美味、健康、可口的饭菜而努力！
图文：许冬梅
审核：保健室
单位：新民中心幼儿园
日期：2024年6月13日
