为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，汀溪中心幼儿园于2017年5月31日下午开展了卫生食品安全知识培训。培训会由朱园长和蔡副园长主持，参会人员还有保健医生及各分园负责人。

培训会上，蔡副园长结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，在会上传达了区教育局食品安全会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，同时对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。同时蔡副园长也对各园预防传染病做了强调，要求各园做好晨午检及消杀工作，发现疫情立即上报给报告人。

最后，保健医生检查了各园带来的食堂记录及卫生记录，保健医生针对各分园的卫生食品安全记录做了详细的讲解，大家都认真聆听并详细记录，同时也提出了各自的疑惑，保健医生也做出了有针对性的回答。

通过此次会议，大家纷纷表示对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和预卫生防传染病提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。