为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理工作，确保幼儿饮食安全，严防集体性食物中毒事故发生，12月12日下午，同安区梧侣幼儿园在副园长及食堂管理人徐老师带领下，保育员及食堂人员聚集在会议室，结合《学校食堂食品安全管理与操作规范》细则进一步细化学习。

培训会上，徐老师对全体后勤人员应具备的卫生操作要求进行了讲解，重点对食堂安全操作流程：采购环节、粗加工环节、精加工环节、餐具的清洗消毒环节、食品的储存等再次深入学习。

最后，以书面答题的形式来检测后勤人员对食品安全管理与操作规范的掌握情况，测试结果令人满意。通过多次学习及测试，食堂人员对食品规范操作的重要性有了进一步认识，食品安全意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。