膳食的均衡搭配直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的基本保障。为提高幼儿园厨房人员烹饪技能，创新幼儿膳食花样品种，使幼儿营养更均衡，同安区教师进修学校附属幼儿园于2022年6月29日开展厨房人员技能考核活动。
厨房人员按照要求制作了色香味俱佳、营养丰富、搭配科学的菜肴。在制作方法上，充分展示了创新能力，令人垂涎欲滴的美味佳肴一道道呈现，从菜色到摆盘，无一不体现了厨房师傅们的细心、用心和爱心。
评委们通过观赏和试吃，对厨师们的刀工、配菜、烹饪方法，摆盘进行点评，并从每道菜品的色、香、味、创新、幼儿营养需求等进行综合评分。
通过此次厨房人员技能考核，进一步提高了幼儿园的膳食质量，实现美味与营养并重、爱心与厨艺同行的目标。在今后她们将继续努力制作“舌尖上的美味”，继续提升专业技能、不断创新，让幼儿乐享五味！
图文：张淑贞
审核：叶望市
单位：进修附属园
日期：2022年6月29日