我园食堂接受大同市场监督管理所期初专项检查

2月13日、17日，同安区大同市场监督管理所工作人员一行分别莅临大同中心园及下属碧岳幼儿园，对幼儿园食堂进行期初专项检查与食堂安全管理指导工作。我园领导对食堂安全管理工作高度重视，全程陪同。

大同市场监督管理所检查组首先认真查阅幼儿园食堂各项管理制度、安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样、餐饮具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量、食品贮存情况、留样冰箱、厨房人员操作规范及食堂粗加工间、切配间、消洗间、食品库房等区域的卫生安全情况。检查中，检查组对我园食堂的各项管理工作给予了充分肯定，认为我园食堂操作流程规范、卫生，各项记录及时、完整、有效，特别是对留样冰箱上锁管理等给予赞赏。同时希望我园再接再厉，继续做好食堂安全卫生管理。

幼儿园的食品安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，我园将坚持不懈地抓好食堂的各项管理工作，不断提高食堂服务质量和服务水平，为幼儿的健康饮食做好保障。  

文/陈丽华 图/许惠娜