“厨”类拔萃 “艺”展风采——进修附幼食堂从业人员厨艺比赛活动

为全面提升食堂从业人员的厨艺水平，摆盘效果，以便为幼儿提供色、香、味、营养丰富膳食，同安区教师进修学校附属幼儿园于2023年3月13日下午举行厨房从业人员厨艺比赛活动及食品安全理论考试。

本次比赛分为三组：主厨组、刀工组、水果拼盘组。参赛者各显身手、动作娴熟地展示着自己的厨艺，从食材的搭配、加工到制作、摆盘都有条不紊。

经过大厨们的一番忙碌，简简单单的食材就变成了一道道色、香、味俱全的美味菜肴。精致、丰富的各式菜肴，既符合幼儿园对菜品的要求，又体现了食物营养的多样化。

此次比赛，我们邀请了园领导、保健医生代表担任评委，评委们现场观摩菜品制作过程、仔细欣赏菜品造型，用心品尝食物味道。

评委们根据“操作时长、刀工、色、香、味、营养、创新"等多项评分细则进行评分，本着“公平公正”的原则，对食堂人员们的菜品进行了评分。

经过紧张激烈的角逐，最终评选出一等奖3名，二等奖3名、三等奖4名，园领导现场为获奖选手颁发了荣誉证书。

一场活动，是技艺的比拼，更是一种责任!进修附幼的大厨们，将继续前行，不断学习交流，为幼儿营养膳食提供有效的保障！

图：彭巧菇 

文：陈雅红

审核：颜晓莉

单位：进修附幼

时间：2023年3月13日