【夏耕.节气】今日立夏

南国似暑北国春，色秀江淮万木荫。时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人。

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始更是；太阳到达黄经45度时交立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

迎夏仪式，表达对丰收的祈愿。古人非常重视立夏，这一天帝王要率领文武百官举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，佩朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

斗蛋：立夏时节，是蛋类食品的旺季。立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟，再套上丝网袋，挂在孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾；斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输。

称人：立夏还有称人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

称老人要说“秤花八十七，活到九十一”。

吃乌米饭：战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后，非常嫉妒他，先假意热情招待孙膑，而后又弄断他的腿，使他陷于囹圄之中，骗他写兵书。孙膑为了保全自己，故意装疯卖傻，把写好的兵书也烧了。庞涓怀疑孙膑装疯，就把他关进猪圈。看守孙膑的老狱卒心眼很好，他与老伴商议后，把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子给孙膑。庞涓以为孙膑在吃猪粪，就放松了对他的看管。后来，齐国派人把孙膑救了出来，孙膑在齐国大展鸿图，打败并杀死了庞涓。孙膑十分感激那位老狱卒，每到立夏，就要吃一顿乌树叶糯米团。人们钦佩孙膑的气节才华，也在立夏时做乌米饭吃。立夏吃乌米饭的风俗便形成了。据说，吃乌米饭还能祛风败毒，连蚊虫也不会叮咬了。

尝新：立夏时节，一部分作物收割了，所以各地都有尝新的习俗。安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃；扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。

我国十里不同风，百里不同俗。在立夏时，各地的食俗也各不一样。立夏过后，便是炎热的夏天，人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。

立夏饭

旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”，又称为“五色饭”。

福建闽东：光饼

福建闽东人立夏日吃光饼。光饼是面粉加少许食盐炼制而成。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

福建闽南：虾面

闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季的祝愿。

渐东：七家粥

七家粥就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

宁波：脚骨笋

脚骨笋是用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

宜忌：

忌熬夜

夏季昼长夜短，很多朋友喜欢熬夜，早晨喜欢赖床，这样都是不对的，不利于养生的标准，夏季养生主要在于“静养”，日常要以修身养性为主，不可熬夜贪睡，经常熬夜，早晨起不来，即使起来也昏昏沉沉，身体的各项机能不能快速协调运转，所以夏季养生应保持早睡早起的良好习惯，起床后做一些休闲的运动，有利于增强体质，抵抗疾病的侵袭。

忌贪凉喜冷

夏天的温度比较高，有些朋友喜欢贪凉喜冷，无节制的给自己体能降温，尤其是在大中午温度最高的时候冲凉水澡，或急剧食用冷饮冰块等制品，这种做法都是不对的，夏季人体温度随着外界的温度升高也在升高，体内犹如火炉，急剧接受外界的冰冷刺激，虽然能很快降低体内的温度，但对人体的健康是极其不利的，甚至导致日后并发症的隐患，所以在夏季养生降温，应遵循循序渐进的原则，切不可贪凉喜冷伤了自己身体。

忌饮食油腻

夏季温度高，很多朋友喜欢买点熟肉或烧烤吃点油腻性食物，喝点啤酒饮料进补，其实这样满足了胃口，却不利养生保健的发展，夏季养生饮食应以清淡可口为主，重在“养心”为主，应多喝奶制品，营养品，食用豆类、蔬菜、水果、粗粮等食物，食材应选择易消化的为主，用来增强人体纤维素及维生素的供给，提高人体免疫力，到达强健体质的效果。