为了进一步加强我园食品卫生安全工作，促进厨房安全管理工作，不断提高厨房工作人员食品卫生安全意识和责任意识；杜绝食品卫生安全事故的发生，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。2021年5月24日下午，同安区教师进修学校附属幼儿园召开了厨房从业人员食品卫生安全培训学习活动。
紧接着保健医生对幼儿园食品安全风险及防范措施，食品安全知识和操作规范进行详尽的讲解。
通过此次培训使我园食堂从业人员更深入的了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及幼儿营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保幼儿园师生饮食安全。“民以食为天,食以安为先”。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
图/叶士心 文/陈艳婷
厦门市同安区教师进修学校附属幼儿园
2021年5月24日