膳食营养是幼儿园卫生保健中的一项重要工作，孩子饮食营养、饮食卫生安全是家长关心的重要问题。对此，我园始终坚持全力贯彻“健康第一，保教并重”的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为保师生食品安全，我园通过各种途径开展一系类工作措施：
期初园长召开全体后勤人员工作会议，强调我园“健康第一，保教并重”的育儿原则，强调食品安全重要性，所有人员都要按规范做好相关食品安全工作。
此外，总务主任徐老师还主持召开后勤人员工作业务培训，由保健医生主讲物品清洁消毒规范，一日工作安排与细则，及请有经验员工现场进行消毒规范操作培训。通过培训后勤人员进一步掌握具体消毒工作规范，总务主任强调所有人员按规范做细做好每一个环节。
首要环节是食堂人员对食堂进行彻底清洗消毒，消杀员对食堂及周边定期进行蚊虫消杀，与此同时，行政人员及保健医生对食堂进行食品安全卫生自查，保证食堂环境干净卫生，保证食品安全。
其次，保健医生对后勤人员进行食品安全知识培训，通过培训后勤人员掌握食堂各个关键环节控制具体内容，并提升整个食品安全工作意识。还结合有关食品安全知识在国旗下对全园师生进行预防肠道传染病相关知识讲话，提高全园师生卫生保健意识及能力。
2018年9月10日大同市场监督管理所人员突击全面检查我园食堂，在食品安全管理员的陪同下，深入检查食堂各功能间。库房食品规范放置，井然有序；餐具消毒及食物加工规范；冰箱生熟分开，留样放置规范；各种操作记录齐全；台账索证索票记录完整。我园食堂各项安全卫生工作获得大同市场监督管理所人员称赞。
“健康第一，保教并重”，我园领导及监管部门高度重视食品安全卫生工作，通过各种途径及措施，齐抓共管，层层检查，层层落实，警钟长鸣，时刻科学有序地做好幼儿园食品安全卫生工作，从而确保幼儿饮食安全。
图：各部门教师 文：李晓燕
时间：2018年9月21日