食品安全与营养，是幼儿健康成长最直接的滋养与呵护。我园按照省、市、区纪委监委2024年“点题整治”项目“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年舌尖上安全，进一步加强学校食堂食品安全和膳食经费监督管理的要求，以实际行动诠释着“食在朝阳，安心无忧”的安全管理理念，让师生在享受美食的同时，更能感受到学校对食品安全工作的深度关注与不懈努力。
一、制度为基，全方面监管
我园始终把食品安全置于首要位置，积极响应校园食品安全与膳食经费管理要求，召开食品安全管理专项会议，落实各项管理制度，确保食品安全管理制度内化于心、外化于行，切实保障食品卫生安全，不仅全面审视并优化了现有的膳食管理制度与预案，还深入复核了膳食经费的每一项收支，确保资金精准高效使用，让每一餐都成为师生安心之选。
在同安区教育局、同安区市场监督管理局、大同市场监督管理所指导下，通过联合审查、信息互通、应急演练及引入第三方检测等多元化手段，不定期抽检学校食堂食材、餐具等，确保食品安全健康。
“明厨亮灶”+互联网，高清展示食品加工过程，真正做到“厨房操作可视化，食品安全无死角”。
每周食谱公示，保证膳食营养均衡。定期召开膳食委员会，让家委进行陪餐，听取家长意见，不断优化供餐方案。
二、问题导向，整改到位
我园积极响应各级部门的检查指导，针对检查中发现的不足，立即制定详细的整改方案，通过一系列整改措施的落实，食堂的环境卫生、食品安全管理水平均得到了显著提升。
暑假期间，我园对食堂环境进行小改造，通过细小方面的细节改造，守护我园师生“舌尖上的安全”。
整改前
整改后
吊顶整改前
吊顶整改后
三、亮点聚集，经验共享
家校携手，双效提升
为持续优化供餐服务，我园每学期开展膳食管理满意度问卷调查，问卷内容涵盖了餐食品质、营养搭配、食堂卫生、幼儿对膳食喜爱等多个方面，确保全面反映家长的真实需求和期望。通过分析调查结果，精准识别不足之处。在此基础上，迅速调整策略，不断优化服务流程。这些改进措施不仅精准对接了师生与家长的期待，同时实现供餐品质与家长满意度的双提升！
校园食品安全关系到幼儿的身心健康和生命安全，牵动着家长乃至全社会的神经，我园将以本次校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治为契机，持之以恒聚焦目标任务，强化责任担当，构筑校园食品安全“防火墙”，护航幼儿健康、安全、幸福成长。
图文：陈采茶
初审：张燕鹏
复审：陈佳佳
终审：陈雅佳
单位：厦门市同安区朝阳幼儿园
日期：2024年8月12日
