食品安全是学校工作的重中之重。为认真贯彻落实上级文件精神，提高幼儿园食品安全应急处置能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，切实保障师生的生命安全，维护幼儿园正常秩序和校园稳定，我园根据文件要求开展食品安全突发事件应急演练。
首先，模拟情景：中一班有3名儿童出现腹痛、呕吐等情况。班级老师立即查看幼儿情况并联系保健医生。帮助幼儿戴上口罩后，班主任将3名幼儿带到保健室。保健医生对出现症状的幼儿进行相关体征检查，初步诊断为疑似食物中毒。
幼儿园启动食物中毒应急预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间开展救援工作。应急小组成员各司其职，有条不紊。班级其他无症状幼儿有条不紊地疏散到音体室，远离呕吐区，安抚幼儿情绪。
班级保育员对呕吐物用一次性塑封袋封存，并做好标识，以便后续检测。
保健医生立即拨打120寻求医护帮助，并按照幼儿食品安全突发事件要求逐层上报行政领导、同安区市场监督管理局、同安区疾控中心。
幼儿园行政领导按照幼儿食品安全突发事件要求上报教育局。
现场处置组进入食堂对可能引起中毒的当天的餐食留样食品进行封存，等待上级相关人员检测。
演练结束后，负责后勤的黄副园长对食品安全突发事件应急演练做了个总结，并提出了具体环节上的要求，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力，控制有效性。
我们将不断更新知识理念，改进优化食品卫生环境，同时我们也将继续认真、细致的做好食品安全工作，保障我园师幼“舌尖上的安全”！
图文：周丽娜
审核：洪素琴
单位：厦门市同安区梧侣幼儿园
日期：2024年9月4日
