2024年11月18日下午，西溪幼儿园内举办了一场意义深远的培训活动，活动进行得井然有序。此次培训紧随保健医生陈银鹭参与的同安区教育局第四季度校园卫生与食品安全工作会议，目的是进一步提升幼儿园内部管理的质量，并确保孩子们的饮食安全与健康成长。
在培训现场，老师们全神贯注地聆听保健医生陈银鹭的讲解，对每一个细节都表现出极大的关注。培训内容详尽地解读了食材的贮存、进货查验以及餐饮具洗消保洁制度的实施，明确了各岗位人员的法律责任和义务。培训特别强调了食品原料采购的重要性，并要求学校确保索证索票的完整性、进货查验的规范性，以保障食材的新鲜和安全。同时，培训还要求学校分析当前食品安全领域存在的风险点，并详尽讲解了食品加工过程中清洗、切配、烹饪、留样等环节的操作规范。对于复用餐饮具的清洗、消毒、保洁全过程，培训提出了具体要求。培训内容广泛，涵盖了清洗消毒区域的设置、设施设备要求、洗涤剂和消毒剂的使用、清洗消毒操作流程、消毒方法及效果验证等多个方面。此外，培训还包括了对视力的定义、视力检查的基本条件、远近视力检查及记录、儿童视力发育标志等方面的详尽解读。
在培训的尾声，保健医生传达了区教育局保卫科科长李志勇所强调的几个要点，包括突出问题导向、强化责任落实、严格把控各环节、细化管理制度和加强宣传培训等，为幼儿园今后的工作指明了方向。
培训圆满结束后，教师们一致认为，此次培训不仅加深了他们对专业知识的理解，还提高了他们对食品安全重要性的认识，以及对裸眼视力筛查和视力保护的重视。他们承诺将所学的知识应用于日常教学活动中，致力于为孩子们打造一个更加安全、卫生的成长环境。西溪幼儿园举办的这次培训活动，无疑为孩子们的健康成长构筑了一道坚实的防线。
图：值班老师
文：杨艺萍
初审：王嘉敏
复审：张秀敏
终审：陈秀梅
单位：厦门市同安区西溪幼儿园
日期：2024年11月19日
