为切实强化校园食品安全监管力度，全力构建校园食品安全坚固壁垒，常态化守护师生“舌尖上的安全”，12月18日，区教育局协同区市场监督管理局、区卫健局，开展第15期“每月一日学校食堂”食品安全双随机抽查活动。此次检查特邀区纪委工作人员及学校家委代表全程参与，以多视角全面保障检查的公正、公开与透明。
检查伊始，两位家委代表以随机抽取的方式确定一家校外供餐单位及检查执法人员，并对参与此次执法的检查人员进行全程监督。本次随机抽取的校外供餐企业为厦门芳铭餐饮管理有限公司。同安电视台进行全过程跟踪报道。
备查企业抽取后，在区市场监督管理局执法人员带领下，各参与检查人员直奔现场。凭借着专业的知识和丰富的经验，执法人员和检查人员对集配中心的食品加工区展开“拉网式”排查：从食品原材料进货源头的严格把控，到储存环节的精细管理；从加工过程中卫生标准的一丝不苟，到烹饪流程的规范操作；从成品留样的严谨制度，再到配送环节的安全保障，既严查食材是否新鲜、有无变质迹象，又深入检查厨房设施设备的清洁消毒状况、餐具清洗流程以及消毒实效，要求生熟食品严格分离存放，杜绝交叉污染的任何可能。
站在家长角度，家委代表们把孩子饮食安全放在心中首要之事，聚焦食品营养与口味。他们详细了解食材采购途径与标准，仔细检查当日菜品，为检查流程建言献策。经此次检查，他们对供餐企业有了进一步认识，对孩子在校饮食也更安心。
此次联合检查，区教育局、区市场监管局、区纪委以及家委代表们四方齐心，彰显出我区对校园食品安全的高度重视。供餐企业更深切地意识到自身责任重大，表态要严格依循相关标准与要求，持续提升餐饮服务质量，保障学生饮食安全、健康且营养，共同守护孩子们的饮食安全。
图文：保卫科
审核：保卫科
单位：同安区教育局
日期：2024年12月18日
